Leckere gesunde Rezepte

herzhafte Möhren-Geflügel-Hüttenkäse-Schnitte

Zutaten:

Für 4 Portionen

½ Stange Lauch
2 Möhren
80 g magerer Geflügelaufschnitt
½ TL süßer Senf
1 Handvoll Petersilie
400 g körniger Frischkäse
Salz, Pfeffer, Koriander
8 Scheiben Vollkornbrot

Zubereitung:

  1. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Möhre putzen, waschen und fein reiben. Geflügelaufschnitt in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

  2. Körniger Frischkäse, Lauch, Möhre, Aufschnitt und Senf miteinander mischen und mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Brote mit dem Aufstrich bestreichen und mit der Petersilie bestreuen.

    Nährwerte (pro Portion, bei 4 Portionen):
    385 kcal, 28 g Eiweiß, 22 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 13 g Ballaststoffe